對于日餐的(de)大型(xing)酒會一般不(bu)設座席。備有(you)湯，烤(kao)物(wu)，炸物(wu)，生魚片(pian)，煮物(wu)的(de)攤(tan)。這些食品都放在木制小船模型(xing)，柳(liu)條編的(de)器物(wu)或其他(ta)有(you)藝術(shu)性造(zao)型(xing)的(de)器物(wu)內。有(you)的(de)食品還(huan)用牙簽串(chuan)好，擺得整整齊齊，琳瑯(lang)滿目，豐富(fu)多彩，有(you)的(de)還(huan)配上松枝，綠葉(xie)，鮮花，別具(ju)一格，給人以愉悅與美好的(de)享受(shou)。

具(ju)體而(er)言，酒(jiu)會(hui)，是便宴的一種形式，會(hui)上不設正(zheng)餐，只是略備酒(jiu)水(shui)、點心、菜肴等，而(er)且多以冷味(wei)為主。

雞尾酒(jiu)會(hui)(hui)是始于下(xia)午6時或6時半(ban)，持續(xu)約2小(xiao)時的(de)酒(jiu)會(hui)(hui)。一(yi)般(ban)不備正餐，只備有酒(jiu)水和點心。這類酒(jiu)會(hui)(hui)有明(ming)確的(de)時間限制，一(yi)般(ban)應在請帖中寫明(ming)。