法餐中的肉類和(he)魚類的(de)吃法(fa)：

1.肉類料理的吃法：肉類料理應從左邊開始切，調味醬應放在盤子內側。放在牛排旁邊的蔬菜不只是為了裝飾，而是基于營養均衡的考慮而添加的，因此應與肉互相交替著吃完。不可一開始就將肉全部切成一塊塊的，否則好吃的肉汁就會全部流出來了。

2.魚類料理的吃法：魚類料理上都會有檸檬，切(qie)(qie)成圓形的檸檬可(ke)用(yong)(yong)(yong)刀壓一下(xia)，使檸檬的香味(wei)滲進魚類料理；半月形的檸檬切(qie)(qie)片可(ke)用(yong)(yong)(yong)叉子輕(qing)輕(qing)刺在(zai)果肉部(bu)位，用(yong)(yong)(yong)右手(shou)輕(qing)輕(qing)捏住檸檬，擠一二滴在(zai)魚類料理上即可(ke)。取用(yong)(yong)(yong)的調味(wei)醬不(bu)應直接(jie)淋在(zai)料理上，應放在(zai)盤子的外側。